Galletitas Miss Luli

Ingredientes
125 gr de harina
70 gr de manteca
una pizca de sal
125 gr de azúcar
125 gr de almendras molidas
ralladura 1/2 limón
1 clara batida
nueces picadas cantidad necesaria
clara batida cantidad necesaria

Preparación
1- Disponer la harina en forma de corona sobre la mesa, agregar la manteca, la sal y formar un masa arenosa.
2- Añadir el azúcar, las almendras, la ralladura de limón, la clara batida y formar una masa.
3- Formar un rollo y pintar con clara batida.
4- Hacer rodar por las nueces picadas y llevar a la heladera durante una hora.
5- Cortar rodajas de un cm de espesor y cocinar en horno bien caliente entre 8 y 10 minutos.